Kurse Tourismus / Hotellerie in Australien

Certificate III in Hospitality (Pâtisserie)

Dies ist eine kraftvolle und spannende natürlich, damit die Schüler die Technik des klassischen pâtisserie Master Weile, um alle Aspekte der Küche eingeführt wird. Schüler schrittweise lernen, eine große Auswahl an Patisserie Produkte in Restaurants, Konditoreien und Teestuben serviert vorbereiten - darunter klassische und zeitgenössische Französisch Desserts und Beilagen in Schokolade und Zucker.

Stufe 1.1

Die Hauptzutaten in Französisch Pâtisserie sind Mehl, Butter, Eier und 'savoir-faire '! Durch das Erlernen ihrer verschiedenen Kombinationen, Eigenschaften und Anwendungen können die Schüler machen eine erstaunliche Reihe von pâtisserie Artikel. Diese Phase ist so konzipiert, um den Studierenden ein starkes Fundament, aus dem ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in der Hotellerie zu bauen.Schüler schrittweise lernen, eine große Auswahl an Gebäck und Desserts vorbereiten. Die Demonstrationen und praktischen Übungen einen Schritt-für-Schritt-Ansatz durch die Kunst des Französisch Pâtisserie. ...

Certificate III in Hospitality (Commercial Cookery)

Diese Kurse bieten eine umfassende Einführung in die kulinarischen Künste. Vom richtigen Umgang mit kulinarischen Ausrüstung an die Planung und Durchführung von aufwendigen Menüs bieten die Kurse Studenten mit grundlegenden Kochkünste.

Stufe 1.1

Dies öffnet die Tür zu den klassischen Französisch Techniken, die viele moderne internationale Küche zu untermauern und werden in der professionellen Küche unverzichtbar. Vom ersten Tag an Schüler beginnen, um die Grundfertigkeiten beherrschen: aus, wie man ein Messer richtig zu halten, um, wie man Gemüse oder truss ein Huhn vorbereiten. Da der Begriff fortschreitet komplexeren Techniken werden vorgestellt. Demonstrationen geworden Menü-orientiert, die solche Elemente wie die Organisation, Vorbereitung, Balance und Timing.Die Studierenden erlernen die Anwendung und Integration von Saucen, Gewürze und Kräuter in ihre Rezepte, Herstellung einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. ...

Advanced Diploma of Hospitality - Pastry

Die Professional Culinary Management Program ist speziell ausgerichtet, um Studenten für eine Karriere in der internationalen kulinarischen Industrie vorzubereiten. Dieser Kurs bietet eine Lernweg für Köche oder Patissiers in die Grundlagen der Restaurant und Konditorei Management und den Betrieb zu erwerben. Die Studenten werden weiter zu entwickeln, ihre Fähigkeiten in der zeitgenössischen kulinarischen und Pâtisserie Techniken und Trends mit den neuesten Ausrüstungen für die Industrie. Sie entwickeln auch wichtige unternehmerische Fähigkeiten unabdingbar, alle Manager oder Unternehmer.

Stage 3 - Pâtisserie Mit einer Kombination aus praktischen Übungen und Business-Theorie, wird dieser Phase stellen einige der wichtigsten Konzepte zum operativen Management verbunden.Es stützt sich auf die Fähigkeiten und Kenntnisse in den letzten 12 Monaten entwickelt, als Studenten in Richtung eine Veranstaltung in der letzten Phase ihres Programms zu arbeiten. Voraussetzung: Zertifikat III in Hospitality (Pâtisserie) oder gleichwertig ...

Advanced Diploma of Hospitality - Küche

Die Professional Culinary Management Program ist speziell ausgerichtet, um Studenten für eine Karriere in der internationalen kulinarischen Industrie vorzubereiten.

Dieser Kurs bietet eine Lernweg für Köche oder Patissiers in die Grundlagen der Restaurant und Konditorei Management und den Betrieb zu erwerben. Die Studenten werden weiter zu entwickeln, ihre Fähigkeiten in der zeitgenössischen kulinarischen und Pâtisserie Techniken und Trends mit den neuesten Ausrüstungen für die Industrie. Sie entwickeln auch wichtige unternehmerische Fähigkeiten unabdingbar, alle Manager oder Unternehmer.

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Le Cordon Bleu Sydney Pâtisserie Kurse

Le Cordon Bleu Chefs lehren anspruchsvolle kulinarische Techniken und führen die neuesten Trends in der Gastronomie.

Das Le Cordon Bleu Classic Cycle lehrt Studenten schrittweise zu entdecken und schließlich beherrschen die Grundlagen der Französisch Cuisine und Pâtisserie in eine vollständige und systematische Art und Weise. Es gibt zwei unterschiedliche, aber komplementäre Zyklen: die Küche Zyklus und die Pâtisserie Cycle.

Über 9 Monate, Studenten über Grundstufe, Mittelstufe und Oberstufe in Pâtisserie oder Cuisine voraus. Diese werden schrittweise Kurse, die Le Cordon Bleu Studenten bieten mit den Fähigkeiten, die sie benötigen, um Französisch kulinarische Techniken, um jede Küche gelten strukturiert. ...

Le Cordon Bleu Sydney - Kochkurse

Das Le Cordon Bleu Classic Cycle lehrt Studenten schrittweise zu entdecken und schließlich beherrschen die Grundlagen der Französisch Cuisine und Pâtisserie in eine vollständige und systematische Art und Weise. Es gibt zwei unterschiedliche, aber komplementäre Zyklen: die Küche Zyklus und die Pâtisserie Cycle.

Über 9 Monate, Studenten über Grundstufe, Mittelstufe und Oberstufe in Küche oder Pâtisserie Voraus. Diese werden schrittweise Kurse, die Le Cordon Bleu Studenten bieten mit den Fähigkeiten, die sie benötigen, um Französisch kulinarische Techniken, um jede Küche gelten strukturiert.

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Le Cordon Bleu Sydney Professionelle Culinary Management Program

Der Schwerpunkt des Professional Culinary Management oder dem Advanced Diploma Le Cordon Bleu Culinary Management-ist speziell auf die internationale kulinarische industrie ausgerichtet. Für diejenigen, die darin erfolgreich zu sein, ergänzen die Kenntnisse und Fähigkeiten in der Advanced Diploma embedded die Leidenschaft, Antrieb und Engagement erforderlich, um die Top-professionell zu erreichen.

Dieses innovative Le Cordon Bleu 2 Jahre und 3 Monate (2,3 Jahre) kulinarische Management Advanced Diploma bietet eine umfassende Ausbildung in beiden Cuisine oder Pâtisserie. Untermauert mit 12 Monaten des Studiums in die Grundlagen der Front Line Management, ist dieser Kurs als einer der weltweit führenden kulinarischen Bildung. ...

Der Kurs wurde entwickelt, um die Nachfrage nach Fachkräften mit einem hohen Maß an Management-Know-how gerecht zu werden.

Während des Kurses liegt der Schwerpunkt auf dem Erwerb der strategischen Planung Fähigkeiten für die Entwicklung des Tourismus, Management und Marketing gelegt.

Graduate Diploma in Tourism Management

Dieser Kurs ist für Studenten, die einen Abschluss in einer Disziplin außer Tourismus zu halten und die versuchen, einige spezialisierte Verständnis für die Industrie zu gewinnen konzipiert.

Der Kurs ist auf eine vollständige oder Teilzeit an der Melbourne Campus zur Verfügung.

Kursstruktur

Das Diplom in Tourismus-Management ist als ein Programm von acht Probanden (120 Leistungspunkte) angeboten.

Bewerber, deren ursprüngliche Maß enthält keine relevanten betriebswirtschaftlichen Themen erforderlich sein, um eine oder mehrere der folgenden Themen zu treffen: ...

Graduate Diploma in Hospitality Management

Dieser Kurs ist für Studenten, die einen Abschluss außerhalb dieser Fachrichtung halten und möchte einige spezielle Verständnis für die Industrie zu gewinnen.

Der Kurs ist derzeit auf eine volle oder Teilzeit basiert auf dem Campus in Melbourne.

Kursstruktur

Punkte): zwei Kernfächern () 30 KP) und sechs Wahlfächer (90 Credit Points Credit The Graduate Diploma in Hospitality Management angeboten wird als ein Programm von acht Probanden (120.

Kernfächer

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