Grad Im Teigmantel

Le Cordon Bleu Sydney Pâtisserie Kurse

Le Cordon Bleu Chefs lehren anspruchsvolle kulinarische Techniken und führen die neuesten Trends in der Gastronomie.

Das Le Cordon Bleu Classic Cycle lehrt Studenten schrittweise zu entdecken und schließlich beherrschen die Grundlagen der Französisch Cuisine und Pâtisserie in eine vollständige und systematische Art und Weise. Es gibt zwei unterschiedliche, aber komplementäre Zyklen: die Küche Zyklus und die Pâtisserie Cycle.

Über 9 Monate, Studenten über Grundstufe, Mittelstufe und Oberstufe in Pâtisserie oder Cuisine voraus. Diese werden schrittweise Kurse, die Le Cordon Bleu Studenten bieten mit den Fähigkeiten, die sie benötigen, um Französisch kulinarische Techniken, um jede Küche gelten strukturiert.

• Das Le Cordon Bleu Diplôme de Cuisine ist für Studenten, die erfolgreich die Grundstufe, Mittelstufe und Superior Cuisine Kurse abgeschlossen haben ausgezeichnet.

• Das Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie ist für Studenten, die erfolgreich die Grundstufe, Mittelstufe und Superior Pâtisserie absolviert haben ausgezeichnet.

• Der renommierte Le Cordon Bleu Grand-Diplôme ist nach erfolgreichem Abschluss aller sechs Kurse vergeben.

Grand-Diplôme / Classic Cycle

Jeder Kurs umfasst 10 Wochen der Studie.

• Grundstufe, Mittelstufe und die exquisite Küche und Pâtisserie sind an drei Tagen pro Woche durchgeführt.

Praktische Klassen sind mehr als sechs Stunden mit zwei Stunden Dozent Demonstration und 4 Stunden von Studenten praktische geliefert. Workplace-bezogene Themen werden in 1-2 Stunden Lehrveranstaltungen geliefert werden. Die Theorie wird in den Kurs integriert.

Le Cordon Bleu Pâtisserie de Base

Zertifikat I in Hospitality (Kitchen Operations)

Die Hauptzutaten in Französisch pâtisserie sind Mehl, Butter, Eier und "savoir-faire!" Durch das Erlernen ihrer verschiedenen Kombinationen, Eigenschaften und Anwendungen, werden Sie lernen, wie man verschiedene Arten von Feinbackwaren wie pâte sablée, pâte feuilletée und Brandteig machen.

Grundlegende Pâtisserie (Certificate 1) ist so konzipiert, um den Studierenden ein starkes Fundament, aus dem ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in der Hotellerie zu bauen.

Diese spannende Kurs führt in die verschiedenen Kombinationen, Eigenschaften und Anwendungen der Pâtisserie als Schüler schrittweise lernen, eine große Auswahl an Kuchen, Desserts und Gebäck vorbereitet. Die Demonstrationen und praktische Übungen werden Sie Schritt-für-Schritt durch die Grundlagen von Französisch pâtisserie führen.

Le Cordon Bleu Pâtisserie Intermédiaire

Certificate II in Hospitality (Kitchen Operations)

Wie die Intermediate Cuisine Programm ist Intermediate Pâtisserie auf Übung und Wiederholung basieren. Wie Sie zu wichtigen Techniken, wie das Anfertigen einer Biskuit oder Bayerische Creme Kuchen Master beginnen, Ihre Kenntnisse können Sie sich auf die Dekoration und Präsentation Ihrer Kuchen zu konzentrieren. Sie werden auch die Grundlagen der Schokolade eingeführt werden, wie das Anlassen und Tauchen, mit Karamell und Nougat, und die Vorbereitung Restaurant-style Desserts.

Wie gut sind die Studierenden von den Köchen unterstützt, künstlerische Fähigkeiten, die zur Vorbereitung und schmücken eine Vielzahl von Französisch Desserts und Gebäck zu entwickeln.

Voraussetzung: Grundlegende Pastry

Le Cordon Bleu Pâtisserie-Superior-

Certificate III in Hospitality (Patisserie)

Die Superior-Pâtisserie Programm gipfelt in dem Diploma in Le Cordon Bleu Pâtisserie. Es vereint all das Wissen, Techniken und künstlerischen Fähigkeiten der Grund-und Mittelstufe, und fordert Sie dazu auf Ihre Arbeit zu personalisieren.

Demonstrationen, praktische Übungen und Workshops helfen Ihnen ein tiefes Verständnis der Prinzipien in jeder dieser Komponenten mit einem starken Fokus auf die Entwicklung von fortgeschrittenen Niveau der künstlerischen und gestalterischen Arbeiten beteiligt.

Voraussetzung: Mittelstufe Pâtisserie

Einschlusskriterien

Schulabgänger - Der erfolgreiche Abschluss des Jahres 11 ist erforderlich, oder eine gleichwertige Interstate / Übersee Sekundarstufe II und mindestens C Bewertung für ESL.

Age - Die Bewerber müssen mindestens 18 Jahre alt zum Zeitpunkt der Kurs beginnt.

Internationale Eintrag - Ausländische Studenten sind verpflichtet, erreicht ein Minimum an Englischkenntnissen der IELTS (Intensive English Language Testing System) 5,5 ohne Band Score haben unter 5 oder den erfolgreichen Abschluss des Le Cordon Bleu Advanced English Language-Programm für die Einreise in das kulinarische Programm .

Le Cordon Bleu Sydney Pâtisserie Kurse

Le Cordon Bleu Chefs lehren anspruchsvolle kulinarische Techniken und führen die neuesten Trends in der Gastronomie.

Das Le Cordon Bleu Classic Cycle lehrt Studenten schrittweise zu entdecken und schließlich beherrschen die Grundlagen der Französisch Cuisine und Pâtisserie in eine vollständige und systematische Art und Weise. Es gibt zwei unterschiedliche, aber komplementäre Zyklen: die Küche Zyklus und die Pâtisserie Cycle.

Über 9 Monate, Studenten über Grundstufe, Mittelstufe und Oberstufe in Pâtisserie oder Cuisine voraus. Diese werden schrittweise Kurse, die Le Cordon Bleu Studenten bieten mit den Fähigkeiten, die sie benötigen, um Französisch kulinarische Techniken, um jede Küche gelten strukturiert.

• Das Le Cordon Bleu Diplôme de Cuisine ist für Studenten, die erfolgreich die Grundstufe, Mittelstufe und Superior Cuisine Kurse abgeschlossen haben ausgezeichnet.

• Das Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie ist für Studenten, die erfolgreich die Grundstufe, Mittelstufe und Superior Pâtisserie absolviert haben ausgezeichnet.

• Der renommierte Le Cordon Bleu Grand-Diplôme ist nach erfolgreichem Abschluss aller sechs Kurse vergeben.

Grand-Diplôme / Classic Cycle

Jeder Kurs umfasst 10 Wochen der Studie.

• Grundstufe, Mittelstufe und die exquisite Küche und Pâtisserie sind an drei Tagen pro Woche durchgeführt.

Praktische Klassen sind mehr als sechs Stunden mit zwei Stunden Dozent Demonstration und 4 Stunden von Studenten praktische geliefert. Workplace-bezogene Themen werden in 1-2 Stunden Lehrveranstaltungen geliefert werden. Die Theorie wird in den Kurs integriert.

Le Cordon Bleu Pâtisserie de Base

Zertifikat I in Hospitality (Kitchen Operations)

Die Hauptzutaten in Französisch pâtisserie sind Mehl, Butter, Eier und "savoir-faire!" Durch das Erlernen ihrer verschiedenen Kombinationen, Eigenschaften und Anwendungen, werden Sie lernen, wie man verschiedene Arten von Feinbackwaren wie pâte sablée, pâte feuilletée und Brandteig machen.

Grundlegende Pâtisserie (Certificate 1) ist so konzipiert, um den Studierenden ein starkes Fundament, aus dem ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in der Hotellerie zu bauen.

Diese spannende Kurs führt in die verschiedenen Kombinationen, Eigenschaften und Anwendungen der Pâtisserie als Schüler schrittweise lernen, eine große Auswahl an Kuchen, Desserts und Gebäck vorbereitet. Die Demonstrationen und praktische Übungen werden Sie Schritt-für-Schritt durch die Grundlagen von Französisch pâtisserie führen.

Le Cordon Bleu Pâtisserie Intermédiaire

Certificate II in Hospitality (Kitchen Operations)

Wie die Intermediate Cuisine Programm ist Intermediate Pâtisserie auf Übung und Wiederholung basieren. Wie Sie zu wichtigen Techniken, wie das Anfertigen einer Biskuit oder Bayerische Creme Kuchen Master beginnen, Ihre Kenntnisse können Sie sich auf die Dekoration und Präsentation Ihrer Kuchen zu konzentrieren. Sie werden auch die Grundlagen der Schokolade eingeführt werden, wie das Anlassen und Tauchen, mit Karamell und Nougat, und die Vorbereitung Restaurant-style Desserts.

Wie gut sind die Studierenden von den Köchen unterstützt, künstlerische Fähigkeiten, die zur Vorbereitung und schmücken eine Vielzahl von Französisch Desserts und Gebäck zu entwickeln.

Voraussetzung: Grundlegende Pastry

Le Cordon Bleu Pâtisserie-Superior-

Certificate III in Hospitality (Patisserie)

Die Superior-Pâtisserie Programm gipfelt in dem Diploma in Le Cordon Bleu Pâtisserie. Es vereint all das Wissen, Techniken und künstlerischen Fähigkeiten der Grund-und Mittelstufe, und fordert Sie dazu auf Ihre Arbeit zu personalisieren.

Demonstrationen, praktische Übungen und Workshops helfen Ihnen ein tiefes Verständnis der Prinzipien in jeder dieser Komponenten mit einem starken Fokus auf die Entwicklung von fortgeschrittenen Niveau der künstlerischen und gestalterischen Arbeiten beteiligt.

Voraussetzung: Mittelstufe Pâtisserie

Einschlusskriterien

Schulabgänger - Der erfolgreiche Abschluss des Jahres 11 ist erforderlich, oder eine gleichwertige Interstate / Übersee Sekundarstufe II und mindestens C Bewertung für ESL.

Age - Die Bewerber müssen mindestens 18 Jahre alt zum Zeitpunkt der Kurs beginnt.

Internationale Eintrag - Ausländische Studenten sind verpflichtet, erreicht ein Minimum an Englischkenntnissen der IELTS (Intensive English Language Testing System) 5,5 ohne Band Score haben unter 5 oder den erfolgreichen Abschluss des Le Cordon Bleu Advanced English Language-Programm für die Einreise in das kulinarische Programm .