Master of Gastronomietourismus

Dies ist eine neue neue Fernunterricht (Online-Lernen) Programm ab Mai 2012.

Der Master of Gastronomietourismus werden diejenigen mit einer Leidenschaft für Gastronomie und Tourismus, und die Industrie-Profis oder diejenigen, die für entsprechende Berufe im Gastgewerbe, Schreiben oder Medien zu appellieren. Vollständig online von Southern Cross University geliefert, vereint dieses einzigartige Programm einen akademischen Ansatz zum Verständnis von Speisen und Getränken im historischen, kulturellen und zeitgenössischen Kontexten, mit aufgesetzten Tourismus-Geschäft und Management-Fähigkeiten integriert. Die Themen reichen von Nachhaltigkeit und Ernährungssicherung zu zeitgenössischen Trends in der Küche und Kochkunst vom Nahrungsmittel Schreiben für Medien auf die Geschichte der Gastronomie und dem Restaurant, und von Small Business Management, das Unternehmertum und die Anwendung der ethischen Geschäftspraktiken im Tourismus-Operationen....

Aish bietet einen Master in italienischer Küche für Profi-Köche oder Hospitality Absolventen, die spezifischen Fähigkeiten in Culinary Arts erweitern wollen. Das Programm ist ein Jahr lang und wird bei feiert die hervorragende Beherrschung der Küche, die in Italien im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, richtet. Es ist nicht nur außergewöhnliche Fähigkeit in Schneiden von Gemüse oder Spiegeln ein Omelett, dass ein Master Chef macht, sondern das Wissen der Qualität der Produkte, die Fähigkeit, Rezepte zu interpretieren, das Bewusstsein für den historischen Hintergrund der Gerichte, und die Kapazitäten entsprechen Zutaten Schaffung einer ausgewogenen neues Gericht.

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